La marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie 

oggi abbiamo iniziato la raccolta delle ciliegie per fare la marmellata. 

Il raccolto è bello e buono come le giornate di alta pressione che ci allietano la raccolta.

Dai fiori alle ciliegie.... incredibile come vola la primavera!

  Le ciliegie bellissime appena raccolte si privano dei piccioli

 I Piccioli di ciliegia, messi a seccare possono essere usati per le tisane....

Seccare in luogo ventilato e all'ombra per poi confezionare in sacchetti di carta con l'indicazione del contenuto e la data di confezionamento. A cosa servono i piccioli di ciliegia? lo troverete sui migliori libri...io come erborista posso solo coglierli e metterli da parte per le tisane della Fonte e consigliarvi di fare lo stesso per le vostre tisane.

 I piccioli di ciliegia sono un vero piacere da avere a disposizione nell'armadio delle erbe che ogni casa sarebbe utile avesse.

Lavare le ciliegie e snocciolarle....con santa pazienza e meglio assieme ad amici chiaccherando, chiaccherando....

Succo di limone necessario e gustoso deve essere aggiunto prima di mettere a cottura le ciliegie snocciolate che tireranno fuori molto succo che con l'ebollizione tenderà a trabordare dalla pentola......... attenzione! Generalmente suona il telefono proprio a questo punto di cottura ed il succo potrebbe essere utilizzato molto meglio ad esempio per fare degli ottimi sciroppi da aggiungere all'acqua ghiacciata o addirittura al ghiaccio tritato da sorbire in estate davanti a un bel tramonto piuttosto che pulirlo dal fornello rovente......La morale? Spegnere il fornello ogni volta che ci si allontana, la marmellata di ciliegie prende molto tempo ed è meglio non distrarsi mai.